QUALIDADE

Ofertar aos clientes e parceiros produtos de altíssima qualidade, livres de qualquer tipo de contaminação e, sobretudo, seguros para a saúde do consumidor, que superem positivamente suas expectativas, juntamente com um suporte técnico solícito e assertivo. Para tanto, a Sylvestre conta com:

Procedimento robusto de qualificação de fornecedores que nos permite adquirir as melhores matérias-primas naturais disponíveis no mercado.

Processo de fabricação através da manutenção do programa de pré-requisitos, boas práticas de fabricação, especificações técnicas com foco em segurança de alimentos e análise de perigos e pontos críticos de controle.

Laboratório interno de análises para controle de qualidade dos produtos e processos.

Viajando pela imensidão do Brasil, conhecemos as regiões de cada bioma em busca dos melhores parceiros, priorizando as práticas de comunidades com fornecimento sustentável para as nossas matérias–primas, garantindo a origem dos nossos produtos.

O controle de processo é muito importante na garantia da qualidade do produto final processado, sendo uma etapa essencial antes da passagem pelo Spray Dryer. São realizadas análises físico-química, microbiológica e análise de marcadores químico

O processo de extração consiste na separação de nutrientes específicos de cada matéria-prima, onde por este método conseguimos extrair compostos funcionais para cada aplicação.

O processo de microencapsulação consiste em evaporação do líquido concentrado em um câmara, sujeitando-o a um fluxo controlado de ar, culminando em uma separação ultra-rápida de sólidos que serão recuperados em pó. O resultado é o ativo protegido, aumentando o prazo de validade e tornando o produto solúvel.

O controle de processo é muito importante na garantia da qualidade do produto final processado. É uma etapa essencial do produto antes do Spray Dried. São realizadas análises físico-química, microbiológica e análise de marcadores químicos.

O processo de concentração é a evaporação do líquido extrator onde este processo tem a finalidade de concentração dos micro e macronutrientes compostos no produto.

Atua em todas as etapas de processo, realizando análises importantes para garantir a funcionalidade dos ingredientes. As análises comuns são: microbiologia, marcadores químicos, pH, características organolépticas, sólidos e viscosidade.

Os produtos são acondicionados em embalagens específicas para cada produto.

Os produtos são armazenados em local apropriado com controle de umidade e temperatura, prontos para serem enviados aos nossos clientes.

A Sylvestre encontra-se em processo de certificação da Norma FSSC 22000, pois nossa prioridade é a segurança do alimento e, consequentemente, a saúde do consumidor. Diversos requisitos da norma já estão implementados em nossa fábrica, dentre eles o procedimento de Food Defense que, quando bem delineado, é o aliado mais poderoso do alimento seguro.