A procura por produtos plant-based é uma tendência mundial e a Sylvestre oferece uma lista de ingredientes para este mercado, onde os produtos podem ser aplicados em pó para preparo de bebidas, chocolates e confeitos, produtos prontos para consumo, preparações culinárias e outros. Podem ser consumidos por aqueles que apresentam qualquer tipo de restrição ao leite de origem animal, dietas restritivas ou apenas como substituição por questões éticas, ideológicas ou de saúde.
