CALIDAD

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Offer customers and partners products of the highest quality, free from any type of contamination and, above all, safe for consumer’s health, which positively exceed their expectations, together with a solicitous and assertive technical support. Therefore, Sylvestre has:

Robust supplier qualification procedure that allows us to acquire the best natural raw materials available on the market;

Manufacturing process by maintaining the prerequisite program, good manufacturing practices, technical specifications with focus on food safety and hazard analysis and critical control points;

Internal analysis laboratory for quality control of products and processes.

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Viajando por  la inmensidad de Brasil, conocemos las regiones de cada bioma en busca de los mejores socios, priorizando las prácticas de comunidades con sumnistro sustentable de nuestras materias primas, garantizando el origen de nuestros productos.

El control del proceso es muy importante para garantizar la calidad del producto final procesado, siendo un paso fundamental antes de pasar por el Spray Dryer. Se realizan análisis físico-químicos, microbiológicos y marcadores químicos.

El proceso de extracción consiste en la separación de nutrientes específicos de cada materia prima, donde a través de este método podemos extraer compuestos funcionales para cada aplicación.

El proceso de microencapsulación consiste en la evaporación del líquido concentrado en uma cámara, sometiéndolo a un flujo controlado de aire, culminando con una separación ultrarrápida de sólidos que serán recuperados en polvo. El resultado es el activo protegido, que aumenta la vida útil y hace que el producto sea soluble.

El control del proceso es muy importante para garantizar la calidad del producto procesado final. Es un paso del producto esencial antes del secado por atomización. Se realizan análisis físico-químicos, microbiológicos y de marcadores químicos.

El proceso de concentración es la evaporación del líquido extractor, donde este proceso tiene el propósito de concentrar los compuestos micro y macronutrientes en el producto.

Actúa en todas las etapas del proceso, realizando importantes análisis para asegurar la funcionalidad de los ingredientes. Los análisis habituales son: microbiología, marcadores químicos, pH, características organolépticas, sólidos y viscosidad.

Los productos se envasan en embalajes específicos para cada producto.

Los productos se almacenan en un lugar adecuado con control de humedad y temperatura, listos para ser enviados a nuestros clientes.

Sylvestre está en proceso de certificar la Norma FSSC 22000, ya que nuestra prioridad es la seguridad alimentaria y, en consecuencia, la salud del consumidor. Varios requisitos de la norma ya están implementados en nuestra fábrica, entre ellos el procedimiento Food Defense que, bien delineado, es el aliado más poderoso de los alimentos seguros.